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記者李鴻典／台北報導

排隊人潮都到門口了！被評為文青必吃的台灣手作貝果品牌「好丘貝果」，創始店設於台北信義區的旅遊人氣景點「四四南村」與鄰近熱鬧氣息的台北101大樓，形成新與舊文化的地景融合，吸引國內外觀光客指定旅遊攻略，也是打卡拍照熱門景點行程之一。

▲滿滿排隊人潮。（圖／翻攝好丘臉書）

在台灣成立七週年，品牌業者推出全新『Q軟系_新食感貝果』。好丘行銷公關陳佩婷指出，「好丘信義店」成立於2011年1月11日，在邁入第七年之際，貝果主廚特別推出全新系列的「Q軟系_新食感貝果」，選擇以四款陪伴好丘走過開店至今的「地瓜乳酪貝果、野生桑椹貝果、經典乳酪貝果、辣椒九層塔番茄貝果」製作出柔軟度口感50%UP的人氣口味，於三家門市「信義店、圓山店、芝山店」及百貨快販店正式販售。

▲Q軟系_新食感貝果。（圖／好丘提供）

陳佩婷也細數這幾款柔軟度口感升級的經典貝果，辣椒九層塔番茄：將自製風乾的台灣聖女番茄，薄撒上特選岩鹽，進爐低溫烘烤5小時，讓番茄乾保有些微水份，把番茄的美味濃縮包入內餡。加入九層塔、辣椒乾碎末、紅椒粉以及特級初榨冷壓橄欖油揉合入麵團，讓「甜、酸、鹹、辣」四種味覺交叉互疊層次風味。

▲圖／好丘提供

地瓜乳酪：選用紅皮紅肉的66號台灣紅地瓜，口感細軟、甜度高。用洗地瓜的方式而非去皮的方式處理地瓜；刷洗地瓜皮雖然比去皮更耗時間，但希望可以讓食材以最不浪費狀況去做生產，以達愛惜物產環保心意。柔軟麵團融合紅地瓜，香甜不膩，外皮更Q薄、內裏更軟嫩，斷口性更好，柔軟度最為明顯，適合家庭或第一次品嚐貝果的大小朋友們，地瓜乳酪貝果是來到好丘必選入門口味。

▲圖／好丘提供

野生桑椹：使用來自高雄大樹鄉的張媽媽桑葚果園，產品加工堅持不添加香料、色素、防腐劑，甚至桑椹果醬中連果膠都不添加。外皮Q薄、內裏軟嫩，好斷口，吃的到淡淡的桑葚香甜滋味，屬於簡單的口味，透過麵團的咬嚼才會散發出的天然桑椹莓果香氣，十分受到日本、香港、韓國觀光客的喜愛。

▲圖／好丘提供

經典乳酪：外皮Q薄、內裏軟嫩，原味貝果麵團呈現小麥甜味，搭上滑順香濃的奶油乳酪，撒上磨碎的四色印度胡椒粒 （黑、白、紅、綠）溫和的辛辣感，香氣濃郁不剌鼻，多層次的胡椒香氣略帶鹽烤的風味，有點鹹鹹甜甜，胡椒與乳酪的融合，呈現最經典的搭配。是開店以來，男女愛戴擁護者比例最平均的人氣口味！

▲圖／好丘提供